Fine herbe à saveur d'anis et estragon, le basilic thaï peut autant être ajouté en garniture des plats et soupes qu'incorporé dans une sauce verte ou un pesto. On gagne à le cultiver chez soi puisqu'on l'utilise généralement avec parcimonie et qu'il se conserve plus difficilement après la récolte.
Cru
garniture, salade, pesto
Sauté / grillé / vapeur
garniture ou incorporé en fin de cuisson
